Czy wegetarianie mają niedobór białka?
Istnieje wiele rozbieżności na temat białka, a najwięcej z nich dotyczy ilości jaką powinniśmy codziennie dostarczać do naszego organizmu. Większość ludzi uważa, że jedynym źródłem białka dla człowieka, może być jedynej mięso zwierzęce. Jest to oczywiście bardzo błędny pogląd, ponieważ choćby w owocach możemy znaleźć mała ilość białka. Do niedawna za minimalną dzienną ilość białka uznawano 60-80g dziennie. Dzisiaj wiemy dokładnie, że wystarczy 0,47g na każdy kilogram masy ciała. Aby się dowiedzieć ile dziennie potrzebujemy białka, wystarczy podzielić swoją wagę na pół. Oczywiście białko które spożywamy nie musi przyjąć się w całości i co ciekawe białko zwierzęce wcale nie jest najłatwiej przyswajalne.
Wysoce przyswajalnym jest białko zawarte w soi czy soczewicy. W wypadku soi sięga nawet 75%, a mięso (oczywiście w zależności od rodzaju) miedzy 30%, a 50%. Z kolei zbyt duża ilość białka ( bardzo popularna w krajach “cywilizowanych” ) bardzo często przyczynia się do wielu chorób. Jak na ironię w krajach gdzie spożycie białka jest bardzo wysokie, bardzo często spotykamy się z osteoporozą czy białaczką. Są to choroby wynikające ze zbyt wysokiego spożycia białka, a zwłaszcza wtedy gdy jest pochodzenia zwierzęcego. Jak widać, wegetarianie nie mają wcale niedoborów białka, a racjonalne odżywianie może okazać się znacznie bardziej pożyteczne, niż zwykła dieta zakładająca spożywanie mięsa.
Istnieje wiele teorii w związku z przyswajalnością białka zwierzęcego i roślinnego. Niektórzy uważają, że białko zwierzęce (zwłaszcza mięso) jest białkiem pełnowartościowym i jest najlepsze dla człowieka. Jest to pogląd bardzo mylny...
Czy musze pić mleko?
Wiele początkujących wegetarian po odrzuceniu mięsa zastanawia się również nad odrzuceniem pozostałych produktów zwierzęcych takich jak jajka czy mleko. Cóż, spora ilość osób, która próbuje przejść na dietę wegetariańską uprzednio...
Co powinienem wiedzieć będąc wegetarianinem?
Wielu nowych wegetarian, którzy chcą wdrożyć w swoje życie plan niejedzenia mięsa, są narażenie na wiele przykrości i z pewnością nie raz będą atakowani przez “mięsożerców”. Co więc powinni wiedzieć? Po pierwsze, aby móc poradzić...
lotto kalkulator allianz kwasy omega 3